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 Liebe
Geschäftsfreunde, Gäste und Partner unserer Hotels,
nichts ist so beständig wie der Wandel. Und nur wer sich
weiterentwickelt, wird den sich rasant verändernden
Bedingungen aktiv begegnen können.
Ein Wandel, der uns alle betrifft, ist der Klimawandel.
Jeder von uns kann etwas dagegen tun.
Bei uns werden z.B. keine Elektrogeräte mehr im
Standby-Modus betrieben. Bei einigen hundert TV-Geräten
und Haartrocknern ist das viel gesparte Energie.
Haben Sie sich schon mal überlegt, ob man im Januar
wirklich Erdbeeren aus Neuseeland braucht?
Oder Pfirsiche aus Südafrika? Für den Luxus einer
ganzjährigen Rundumversorgung belasten wir die Umwelt
und bringen uns selbst um die Vorfreude auf
entsprechende Genüsse aus
heimischem Anbau.
Wir gestalten unseren Einkauf regional und saisonal und
legen zur Vermeidung unnötiger „Foodmiles“ Wert auf
Anbieter aus der Umgebung. Einen dieser Lieferanten, die
Konfitürenküche Wildberg, stellen wir Ihnen heute vor.
Einen Wandel erfahren unsere Märkte auch durch einen
rasanten Anstieg von Mitbewerbern. Allein in Dresden
wird es 2008 gut 20% mehr Hotelbetten geben als 2005.
Einen Verlust von Marktanteilen müssen wir nur
befürchten, wenn diese Mitbewerber besser sind als wir.
Das werden wir zu verhindern wissen. Zum Beispiel
dadurch, dass wir Ihnen das frischeste Frühstück der
Stadt anbieten. Wie wir das machen, erfahren Sie
ebenfalls hier.
Viel Spaß beim Lesen und einen sonnigen Frühling
wünscht Ihnen
Ihr
Johannes H. Lohmeyer
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